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Marian Simon-Rojo, Andrés Couceiro-Arroyo, José Fariña-Tojo
Pág. 106 - 123
El interés hacia las redes alimentarias locales y la reconexión entre producción y consumo ha ido creciendo desde mediados de los años 80. El objetivo de relocalización va permeando las agendas urbanas y aumentan las investigaciones, propuestas y recomen...
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