AVANZADA

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Analyzing the Texture Profiles and Colorimetric and Microbiological Parameters in Minimally Processed Pineapple Using Edible Coatings

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Saul David Buelvas-Caro, Liliana Polo Corrales, Elvis Judith Hern�ndez-Ramos P�g. e18337

Revista: Ingenier�a Formato: Electr�nico

Tabla de contenido: Vol: 28 Num: January-April Par: 0 A�o: 2023

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