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Juliana Resende Gonçalves Silva, Ana Paula de Souza Pires, Dairo Cabral de Oliveira, Vanessa Riani Olmi Silva, Augusto Aloísio Benevenuto Junior, Frederico Souzalima Caldoncelli Franco
Pág. e45632
High sodium consumption may increase the risk of hypertension. ANVISA has proposed reducing sodium levels in food, but this may reduce consumer acceptance. This study investigated the technological and sensory profile of samples of beef burger replacing ...
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Olavo José Marques Ferreira,Lucas Alexandre dos Santos Rocha,Renata Silva-Mann,Maria Fernanda Oliveira Torres,Juliana Lopes Souza,Saulo de Jesus Dantas,Renan Costa Santo,João Pedro Ferreira Santos
O milho crioulo agrega relevante importância social para as comunidades tradicionais da agricultura familiar como uma fonte de renda e diversidade. O objetivo deste trabalho foi caracterizar por meio da análise imagens e testes fisiológicos a relação ent...
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Maria Fernanda Oliveira Torres,Saulo de Jesus Dantas,Juliana Lopes Souza,Valdinete Vieira Nunes,Crislaine Costa Calazans,Olavo José Marques Ferreira,Renata Silva-Mann,Robério Anastácio Ferreira
Sapindus saponaria L. é uma espécie utilizada em programas de recuperação de áreas degradas e arborização urbana devido as suas características ecológicas. Com este trabalho se teve como objetivo determinar a curva de embebição e a viabilidade de semente...
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Mateus Alves de Magalhães,Benedito Rocha Vital,Angélica de Cássia Oliveira Carneiro,Carlos Miguel Simões da Silva,Lucas de Freitas Fialho,Clarissa Gusmão Figueiró,Juliana Ceccato Ferreira
A maior parte das resinas utilizadas na produção de painéis reconstituídos é sintetizada a partir de compostos orgânicos advindos do petróleo que, além de não renováveis e relativamente caros, ainda apresentam riscos à saúde. O objetivo do trab...
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Marcus Vinícius Santana,Bruno da Silva Ferreira,Tássia Tuane Moreira dos Santos,Juliana de Oliveira Silva,Cássio Jardim Tavares,Milton Sérgio Dornelles
A inoculação com Rhizobium tropici pode ser uma alternativa para reduzir, ou mesmo substituir, a adubação nitrogenada do feijoeiro-comum. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da inoculação com R. tropici e da adubação nitrogenada em cob...
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Diene Gonçalves Souza,Marco Antônio Pereira da Silva,Lígia Campos de Moura,Laís Gonçalves Dias,Geovana Rocha Plácido,Márcio Caliari,Kênia Borges Oliveira,Juliana Aparecida Célia
Dentre os derivados lácteos elaborados no Brasil, o queijo minas frescal é o mais consumido. Como forma de diferenciar o produto e torná-lo mais atrativo, são adicionadas ao queijo substâncias aromatizantes e saborizantes e dentre estas, pode-se citar o ...
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Polyanna Alves Silva, Maria Goreti de Oliveira, Poliana de Oliveira Coelho, Juliana Aparecida Candido da Silva
Pág. 1 - 5
Coffee quality can be defined as a set of physical, chemical, sensory and safety attributes that meet consumer taste preferences. Coffea arabica is the most cultivated species, accounting for 70% national and world production of coffee. The present study...
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Peterson Silva de Sousa,Rommel Noce,Juliana Mendes de Oliveira
O presente trabalho objetivou analisar a relação risco-retorno das principais nações exportadoras de compensado no período de 2003 a 2013. Admitiu-se a taxa geométrica de crescimento (TGC) como indicativo de retorno e o coeficiente de variação (CV) como ...
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Alcione da Silva Arruda,Rute Quelvia de Faria,Nei Peixoto,Ana Silvia Franco Pinheiro Silvia Franco Pinheiro Moreira,Juliana Ferreira Floriano,Carlos Frederico Oliveira Graeff,Pablo José Gonçalves,Luciane Madureira de Almeida
Pág. 939 - 948
O látex de mangabeira, planta nativa do cerrado, apresenta potencial biotecnológico para desenvolvimento de novos fármacos. Pouco se sabe sobre os métodos de coleta e produtividade de látex em mangabeira, a qual vem sendo explorada comercialmente para pr...
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Juliana M. F. da Silva, Jorge T. Filho, Sergio Pinheiro de Oliveira, Luanda S. de Moraes
Neste trabalho, polímeros homogêneos (PS) e heterogêneos (PS/Argila) foram preparados pela técnica de polimerização em suspensão. As concentrações de argila modificada nos compósitos foram de 1, 3,5 e 4,6 %. A argila modificada foi adicionada ao meio rea...
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