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Thaís Meireles Miranda,Eliene da Silva Martins Viana
A ervilha é uma boa fonte de fibra, não contendo colesterol na sua composição, rica em minerais, fósforo, magnésio, cálcio, carboidratos, vitaminas do complexo B e proteínas. O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade proteica da ervilha em modelo...
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