4 Art�culos

Evaluaci�n de recursos para el estudio de las propiedades industriales y culinarias para la caracterizaci�n varietal de arroz (Oryza sativa L.)

Acceso

en l�nea

Andrea Farco, Jos� Bouchard, Sergio D�az, Ra�l Krugher, Marcos Maiocchi P�g. 24 - 29

Revista: Revista de Ciencia y Tecnologͭa Formato: Electr�nico

Tabla de contenido: Vol: 36 Num: 1 Par: 0 A�o: 2021

An�lisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino

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en l�nea

Jos� Daniel Bouchard, Bel�n Andrea Acevedo, Sergio Fernando D�az, Marcos G. Maiocchi P�g. 33 - 37

Revista: Revista de Ciencia y Tecnologͭa Formato: Electr�nico

Tabla de contenido: Vol: 33 Num: 1 Par: 0 A�o: 2020

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